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食物體學與健康促進研討會

食物體學與健康促進研討會

(Foodomics and Health Promotion Seminar)

前言:肥胖所引發的代謝症候群是目前全球最受重視的流行病學課題,對人類的罹病率與死亡率有重大影響,因此如何避免肥胖並促進健康日益受到普遍的重視,尤其是機能性食品更扮演舉足輕重的角色。千禧之愛健康基金會為嘉惠食品營養從業同仁,特地情商台灣保健食品學會「長壽與享瘦研討會」之三位日本講者,再於台灣大學食品科技研究所加辦一場研討會,分享日本最先進之食物體學與健康促進研究,歡迎有興趣的同仁踴躍參加。

時間:中華民國2013年3月9日(六) 8:30am - 12:00pm

地點:台灣大學食品科技研究所4樓演講廳

主辦單位財團法人千禧之愛健康基金會、台灣保健食品學會

聯合主辦台灣大學食品科技研究所、台灣營養學會、行政院國家科學委員會生物科學發展處、The International Life Sciences Institute (ILSI) Taiwan (台灣國際生命科學會)

時間

講員

講題

主持人

08:00-08:30am

報到

08:30-08:40am

開幕式暨貴賓致詞

台灣大學生物資源與農學院      徐源泰院長

 千禧之愛健康基金會董事長暨國際生命科學會台灣分會召集人  孫璐西教授

台灣保健食品學會理事長       江孟燦教授

台灣大學食品科技研究所所長   游若篍教授


08:40-09:40am


宮澤陽夫教授

東北大學大學院農學研究科農學部生物產業創成科學専攻

Professor Miyazawa Teruo, Ph. D.,

Division ofBioscience and Biotechnology or Future Bioindustries, faculty of Agriculture, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University, Japan

Physiological Multifunction of Food Antioxidants

游若篍  教授

台灣大學食品科技研究所所長


09:40-10:40am


河田照雄教授

京都大學大學院農學研究科

食品生物科學專攻

Professor Kawada Teruo, Ph. D.,

Division of Food Science and Biotechnology,Graduate School of Agriculture,

Kyoto University, Japan

Foodomics and Obesity

江孟燦  教授

海洋大學食品科學系暨台灣保健食品學會理事長

10:40-11:00am

Coffee Break


11:00-12:00pm


加藤久典講座教授

東京大學生命科學研究科講座教授

Project Professor Kato Hisanori, Ph. D., Organization for Interdisciplinary Research Projects, The University of Tokyo, Japan

Integration of Multiple Omics for the Study of Food Functionality

羅慧珍  教授

輔仁大學營養科學系教授暨台灣營養學會秘書長

※營養師專業課程積分3.6點、藥師繼續教育學分申請中。

※本研討會免費參加。

※本研討會採線上報名,自2月4日(一)起,160名額滿為止。