蕭明熙教授專欄

台灣社會急速老化，但國人平均餘命仍較日本、歐美等先進而老化的國家為短，是上述前二型老人社會的中間狀況。因應高齡社會甚至超高齡社會的急速來臨，國內需要有長期妥適的宏觀政策，因應台灣的高齡社會快速到來，否則目前歸諸為好的政策，十年後未必仍會向好的方向開花結果。

當你坐在沙發上，手上握著一把綜合堅果(mixed nuts)，一邊看電視一邊往口裡送時，你相信堅果有保健功效嗎？就由蕭明熙教授帶您來瞭解，哪些食物屬於堅果，堅果又對身體保健有何好處!

人為一複雜的有機體，代謝、內分泌、生活型態、年齡都會對是否吃早餐、早餐的型態造成不同的反應，吃早餐到底有何益處?知識加常識是最好的結論依據。

二戰已結束七十年，當時的營養不良，極端不健康的不利影響，並未隨時日而去。依該文報導，當年倖存者有29%得到了糖尿病。相對於未經歷飢荒的一般民眾得到糖尿病的機率只有3% ~ 4%，該地區實在高出太多了，這到底是怎麼回事？

「每個人將自己的疾病交付給醫師之前，應先將維護健康的任務交給自己。」長庚大學生物醫學系教授蕭明熙，為「預防醫學」作了最佳的詮釋。人類心血管疾病的主要成因是動脈粥狀硬化，血脂異常是導致動脈粥狀硬化最主要的危險因子。

如何吃出健康 依衛生署制訂的六大類飲食，若都能攝取到，就是均衡飲食，在飲食裡，油、鹽、含糖飲料應避免攝取過多，鼓勵多攝取高膳食纖維食品。魚、肉、豆、蛋、奶、蔬果、全穀類食物都需要攝取。一天所攝取到的魚肉豆蛋奶類，蔬菜類則以其倍數量攝取才足夠，主食最好食用米、麥，建議食用全麥或糙米。不能被消化器官內的消化酵素所水解的植物多醣、木質素等都歸為膳食纖維。