千禧之愛健康基金會榮獲2010年國際食品科技聯盟全球食品工業大獎

國際食品科技聯盟(International Union of Food Science and Technology, IUFoST)為國際科學理事會(International Council for Science, ICSU)的一員，可比擬為全球的食品聯合國總部，由各國的食品科技學會做為會員國而組成。台灣食品科技學會於民國73年正式加入成為IUFoST會員。IUFoST每兩年定期舉行素有「食品界奧林匹克」之稱的世界食品科技大會(World Congress of Food Science and Technology)，今年為第十五屆，8月22-26日於南非開普敦盛大舉行，來自70多國之食品科技專家、會員國代表及企業齊聚一堂參與研討會、發表論文。自第十四屆開始，為獎勵食品企業對食品科技的研發與貢獻，大會設立了「全球食品工業大獎」(Global Food Industry Award )。本屆於8月23日大會開幕日揭曉，來自台灣的千禧之愛健康基金會以協助統一企業推動代謝症候群與健康腰圍之知識教育，擊敗其他國家參賽作品脫穎而出，得到消費者教育獎。當日由基金會董事長台大孫璐西終身特聘教授，同時也是台灣之國家代表親自上台領獎，為本屆該獎項唯一入圍與得獎之亞洲國家，至為難能可貴。

全球食品工業大獎共分為三類：一、產品或製程創新獎，鼓勵傳統食品工業化(Product and/or process innovation including industrialization of traditional foods)；二、包裝創新獎，強調特殊改進及其重要度(Package innovation, with specifics on the innovative part of the packaging and why it is important)；三、消費者科學知識教育獎，目標為改善消費者之生活型態(Communicating science-related knowledge to consumers aimed at improving their lifestyle (e.g. children, teens, adults, seniors)。孫董事長表示，此三獎項的設立正代表著IUFoST目前最重視的食品科技三大方向，而且消費者教育與產品創新同等重要。此次千禧之愛健康基金會的得獎更顯示統一企業及統一超商支持成立千禧之愛健康基金會投入消費者預防醫學教育的遠見及對台灣消費者健康的愛護。

千禧之愛健康基金會於2003年成立，2006年開始關注台灣代謝候群現象而投入消費者教育工作，結合產官學資源，倡導「腰圍八九十 健康常維持」、「實踐3D健康生活 遠離代謝症候群」觀念，教育民眾如何遠離三高，預防慢性病。基金會之打擊代謝症候群運動，不但使台灣消費者減肥觀念轉向瘦腰，也漸進地影響消費者對飲食選擇以健康為重，更促使勞委會與國健局將量測腰圍納入健檢法規及訂定代謝症候群防治為各縣市衛生局之重點宣導工作。去年起，千禧之愛健康基金會開始嘗試與好鄰居基金會合作，利用門市成立設有隧道式之血壓計之社區健康小站，鼓勵門市舉辦健診活動，以嶄新的宣導模式期盼代謝症候群防治觀念可藉此深入各社區。

此次的得獎，顯示千禧基金會在提供消費者食品健康與其相關知識教育的傳遞角色有非常突出的表現，也展現了台灣在消費者教育領域，已得到國際評審團的肯定與讚賞。未來基金會將更致力提升全民對代謝症候群的認知度，希望也能鼓勵台灣更多衛教團體相繼投入，共同努力提升國人的健康知識。

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